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あじのオイスターソース照り焼き

オイスターソースのたれで、ご飯がすすみます。

料理:

撮影:

あじのオイスターソース照り焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 155kcal(1人分)
  • 塩分 2.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • あじ(三枚におろしたもの) 2尾分
  • グリーンリーフの葉 適宜
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 小麦粉 ごま油

作り方

あじは小骨があれば抜き、全体に小麦粉大さじ1をまぶしつけて、余分な粉をはたく。オイスターソース、豆板醤、水大さじ3を混ぜて、合わせ調味料を作る。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、あじを身を下に入れて2分焼き、上下を返してさらに2分焼く。
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、火を止めて合わせ調味料を回し入れ、あじ全体にからめる。器にグリーンリーフを敷き、あじを盛ってたれをかける。

レシピ掲載日:2005.6.2

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