材料を見る

主菜

鶏肉とグリーンピースのクリーム煮

0(0件)

更新日 2025/6/9

鶏肉とグリーンピースのクリーム煮
撮影 川浦堅至

グリーンピースのさわやかな風味がアクセントになった鶏のクリーム煮。パスタを添えて一緒にいただくのもおすすめです♪

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    587kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 鶏胸肉
        2
      • グリーンピース(さやから出したもの)
        50g
      • 牛乳
        1/2カップ
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 小麦粉
        大さじ2
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • バター
        大さじ5

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1

        鶏肉は大きめのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。湯1カップに鶏ガラスープの素を溶かす。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉の両面を2~3分焼きつけて取り出す。鍋にバター20gを弱火で溶かし、小麦粉20gをふり入れる。1~2分炒め、粉っぽさがなくなったら1のスープを2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。全体がなじんだら牛乳とグリーンピースを加えてひと混ぜする。

      3. 3

        鶏肉を加え、全体にとろみがつくまで、混ぜながら7~8分煮て、塩、こしょう各少々をふる。

      初出 Cooking 2005年3/17号

       

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            鶏むね肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ煮もの鶏肉とグリーンピースのクリーム煮

            レシピを作った人

            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  豚の蒸ししょうが焼き

                  • 261kcal
                  副菜

                  エッグポテサラ

                  • 204kcal
                  副菜

                  とりあえずの塩昆布きゅうり

                  • 72kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼