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トマトのトマドレサラダ

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トマトのトマドレサラダ
  • 熱量 50kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

トマトにかけるのは、なんとトマトドレッシング! 完熟トマトを使い、旬のおいしさを存分に味わって。

料理:

材料 (2人分)

  • トマト 2個
  • A
  •  梅干し 1個
  •   大さじ1
  •  みりん 小さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1/2
  • みょうが 1個
  • 万能ねぎ  2本
  • しらす干し 大さじ4

作り方

トマトは包丁の刃先でへたを取り、湯むき(POINT参照)する。
1個は縦半分にしてから横に厚さ7~8mmに切り、器に並べて冷やしておく。残りのトマトは横半分に切って種を取り(MEMO参照)、5mm角に切る。
トマトは包丁の刃先でへたを取り、湯むき(POINT参照)する。
1個は縦半分にしてから横に厚さ7~8mmに切り、器に並べて冷やしておく。残りのトマトは横半分に切って種を取り(MEMO参照)、5mm角に切る。
みょうがはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。Aの梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
ボールにAの材料を入れてよく混ぜ、みょうが、万能ねぎ、しらす干し、角切りにしたトマトを加えて、混ぜ合わせる。
【1】で冷やしておいたトマトに、【3】をかける。
(1人分 50kcal 塩分1.2g)

※MEMO
・取り除いたトマトの種は、スープやオムレツに加えて。
・トマトドレッシングは、冷ややっこやそうめんにのせても。

※POINT
トマトは湯むきすると、口当たりがよくなってGOOD。へたの反対側に十文字に浅い切り目を入れ、熱湯に5秒つけて氷水にとると、切れ目からつるんと皮をむくことができます。
 
暑さに負けない! トマトが主役の夏おかず
 

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