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副菜

トマトのトマドレサラダ

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更新日 2025/6/9

トマトのトマドレサラダ
撮影 塩田わか子

トマトにかけるのは、なんとトマトドレッシング! 完熟トマトを使い、旬のおいしさを存分に味わって。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    50kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡部 和泉

料理家

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      材料

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      2人分
      • トマト
        2
      • A

        • 梅干し
          1
        • 大さじ1
        • みりん
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1/2
      • みょうが
        1
      • 万能ねぎ
        2
      • しらす干し
        大さじ4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        トマトは包丁の刃先でへたを取り、湯むき(POINT参照)する。
        1個は縦半分にしてから横に厚さ7~8mmに切り、器に並べて冷やしておく。残りのトマトは横半分に切って種を取り(MEMO参照)、5mm角に切る。

      2. 2

        みょうがはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。Aの梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

      3. 3

        ボールにAの材料を入れてよく混ぜ、みょうが、万能ねぎ、しらす干し、角切りにしたトマトを加えて、混ぜ合わせる。

      4. 4

        【1】で冷やしておいたトマトに、【3】をかける。
        (1人分 50kcal 塩分1.2g)

        ※MEMO
        ・取り除いたトマトの種は、スープやオムレツに加えて。
        ・トマトドレッシングは、冷ややっこやそうめんにのせても。

        ※POINT
        トマトは湯むきすると、口当たりがよくなってGOOD。へたの反対側に十文字に浅い切り目を入れ、熱湯に5秒つけて氷水にとると、切れ目からつるんと皮をむくことができます。

      レシピ掲載日 2008.7.3

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            レシピを作った人

            渡部 和泉

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

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                  オレンジページ 7/17号

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