レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. オクラの卵とじ

オクラの卵とじ

とろとろの半熟卵をねばねばのオクラにからめていただきます。ほっとするやさしい味です。

料理:

撮影:

オクラの卵とじ
  • 熱量 79kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

作り方

オクラ1袋(約10本)に塩小さじ1をふって手でもみ、熱湯でさっとゆでる。へたを取って斜め半分に切る。卵1個を器に割りほぐす。
小鍋にだし汁1/2カップ強、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1弱を入れて強火にかける。煮立ったらオクラを入れて1分ほど煮て、溶き卵を回し入れる。卵が半熟状になったら火を止め、器に盛ってもみのり少々をのせる。
熱量79kcal、塩分1.2g(1人分)

レシピ掲載日:2002.7.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!