焼き肉サンド
シャキシャキッとしたきゅうりや大根、香り高い青じそなどが焼き肉をさっぱりとした口当たりに。
料理： 渡辺有子
撮影： 奥谷仁
- 熱量 448kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- バターロール4個
- 牛薄切り肉
- （焼き肉用の厚めのもの）120g
- 漬けだれ
- しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1/4
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 青じその葉 4枚
- 大根 約3cm
- きゅうり 1/4本
- あればミントの葉 適宜
- 酢
- 砂糖
- 塩
- バター
作り方
バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせて牛肉を入れ、15分ほど漬ける。大根は皮をむいて、きゅうりとともにせん切りにし、酢小さじ1、砂糖小さじ1/4、塩少々とあえる。
フライパンにバター大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
バターロールは厚みを半分に切る。パンの下半分にバター適宜を塗り、青じそ、牛肉、大根ときゅうりのせん切り各1/4量を重ね、あればミントの葉をのせる。パンの上半分をのせてはさみ、同様にあと3つ作る。
（1人分448kcal、塩分2.1g）
（1人分448kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日：2002.7.2
