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豚キムチ焼きそば

相性抜群のキムチ&豚肉のコンビに、コチュジャンの辛みとごまの香りをきかせた韓国風です。

料理:

撮影:

豚キムチ焼きそば
  • 熱量 728kcal(1人分)
  • 塩分 3.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 白菜キムチ 150g
  • 調味用
  •  白いりごま 小さじ2
  •  コチュジャン 大さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ2
  •  しょうゆ 小さじ2
  •   大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り 適宜
  • 白いりごま 適宜
  • サラダ油

下準備

●豚肉は幅3cmに切る。
●キムチは水けをきってざく切りにする。

作り方

蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらキムチを加えてさっと炒め、調味用の材料を加えてからめる。
蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎの小口切りと白いりごまを散らす。
(1人分728kcal、塩分3.5g)

レシピ掲載日:2002.6.17

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