鮭のみそマヨホイル焼き
ホイルでふっくらと蒸し焼きにした鮭は、うまみが逃げずジューシー。
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 277kcal（1人分）
- 塩分 2.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 甘塩鮭の切り身 2切れ
- 生しいたけ 2個
- 万能ねぎ 6本
- みそ
- マヨネーズ
下準備
●しいたけは軸を切って薄切りにする。
●万能ねぎは根元を切って小口切りにする。
●万能ねぎは根元を切って小口切りにする。
作り方
ボールにみそ大さじ1、マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせ、しいたけと万能ねぎを加えて混ぜる。
30cm四方に切ったアルミホイルを2枚用意し、中央に鮭を1切れずつのせる。ホイルの両側を中央で合わせてかるく閉じ、オーブントースターで5分ほど焼く。取り出して1を等分にのせる。ホイルを開けたまま再びトースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで4～5分焼く。
熱量277kcal、塩分2.9g（1人分）
熱量277kcal、塩分2.9g（1人分）
レシピ掲載日：2002.5.2
