料理: 大庭英子 撮影: 尾田学
キャベツは縦半分に切って水でさっとぬらし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。冷水にとって水けを絞り、3cm四方に切る。
ボールに甘酢の材料を入れて混ぜ、キャベツを加えてあえる。(22kcal、塩分0.5g)
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