カレーソースのポークソテー
シンプルに焼いた豚肉に、ソースをかけて。ご飯がすすむことうけあい！
料理： 検見崎聡美
撮影： 尾田学
- 熱量 355kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （4人分）
- 豚肉（しょうが焼き用） 12枚（約400g）
- 玉ねぎ 1/2個
- 市販のカレールウ 1/6箱
- 赤ワイン（なければ酒） 大さじ3
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れ、塩、こしょう各少々で下味をつける。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れて両面を焼き、器に盛る。
フライパンにサラダ油大さじ1をたして中火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら赤ワインをふって湯1カップを注ぎ、煮立ったら火を止め、ルウを溶かし入れる。再び中火にかけ、とろりとしたら豚肉にかける。
（1人分355kcal、塩分1.2g）
※レシピのカレールウは1箱125g入りのものを基準にしています。
（1人分355kcal、塩分1.2g）
※レシピのカレールウは1箱125g入りのものを基準にしています。
レシピ掲載日：2002.3.2
