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主食

にら汁うどん

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更新日 2025/6/23

撮影 尾田学

にらを細かく切ると、薬味のように香りよく食べられます。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    367kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

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      材料

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      4人分
      • うどん(乾麺)
        400g
      • にら
        2/3
      • 白すりごま
        大さじ2
      • だし汁
        6カップ
      • 大さじ3
      • みりん
        大さじ3
      • しょうゆ(あれば薄口しょうゆ)
        大さじ3
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        うどんはたっぷりの熱湯で堅めにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをよくきる。にらは小口切りにする。

      2. 2

        鍋に酒大さじ3、だし汁を入れて煮立て、みりん、しょうゆ各大さじ3、塩少々を加えて、火にかけておく。

      3. 3

        うどんを熱湯にさっとくぐらせ、よく水けをきって器に等分に盛り、2.のあつあつのつゆをはる。すりごまをふり、にらをたっぷりのせる。
        (1人分367kcal、塩分2.8g)

      レシピ掲載日 2001.11.17

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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