いんげんのおかか煮
甘辛く煮たいんげんをたっぷりのおかかであえて。ご飯がすすむ一品です。
料理： 竹村章子
撮影： 対馬一次
- 熱量 58kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- さやいんげん 1袋（約100g）
- 削り節 1パック（約5g）
- 煮汁
- 水 1/2カップ
- みりん 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1と1/2
作り方
さやいんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらさやいんげんを加えて6～7分煮る。煮汁が少し残るくらいになったら、削り節を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
熱量58kcal、塩分1.6g（1人分）
熱量58kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日：2001.6.17
