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主食

アスパラとベーコンのバターしょうゆスパゲティ

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更新日 2025/6/20

アスパラとベーコンのバターしょうゆスパゲティ
撮影 尾田学

バターしょうゆ味は甘みのあるアスパラにぴったり。ベーコンを合わせてうまみとこくを加えます。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約500円

  • カロリー

    561kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • グリーンアスパラガス
        2
      • ベーコン
        3
      • バター
        20g
      • 少々
      • サラダ油
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。アスパラガスは根元の堅い部分を切り、下1/3の皮を薄くむいて長さ4cmの斜め切りにする。ベーコンは幅3cmに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。アスパラを加えてさっと炒め、スパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れて弱火にし、3~4分煮る。火を止め、バター、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったらフライパンに加え、手早く混ぜ合わせる。

        ※2リットルに対して塩小さじ1強

      レシピ掲載日 2001.6.17

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            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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