主食
オクラまぐろ丼
更新日 2025/6/17
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- 冷凍オクラ（約160g入り）1袋
- まぐろ（刺し身用）1さく
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
- しょうゆ大さじ3
作り方
調理
- 1
オクラは袋の表示に従って解凍する。まぐろは1cm角に切る。ともにボールに入れて粘りが出るまで混ぜ、しょうゆ大さじ3で調味し、器に盛ったご飯にのせる。
（1人分405kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 2001.5.17
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405kcal
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