にんにく風味の焼きとり
プライパンで作る簡単焼きとりです。ピーマンもいっしょに焼いて、彩りよく。
料理： 栗山真由美
撮影： 対馬一次
- 熱量 171kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏もも肉 1/2枚
- ピーマン（緑） 2個
- ピーマン（赤） 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩
- こしょう
作り方
玉ねぎは薄切りにしてボールに入れ、塩小さじ1をまぶして約5分おく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横半分に切る。
鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切り、にんにくのすりおろし、こしょう少々、1.の玉ねぎの汁を絞りかける。オリーブオイル大さじ1/2を加え、全体になじませる（できれば1～3時間置いておくと、よりおいしくなる）。
フライパンを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして漬け汁ごと入れ、あいたところにピーマンを加えて2～3分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き、器に盛る。
熱量171kcal、塩分0.6g（1人分）
熱量171kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日：2001.2.17
