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主菜

豚肉と小松菜の炒めもの

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更新日 2025/6/19

撮影 対馬一次

みずみずしい小松菜を豚肉と合わせて、ボリューム満点。香味野菜をきかせて、パワフルな炒めものに。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 15分

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    329kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • 豚バラ薄切り肉
        150g
      • 小松菜
        2/3
      • 生しいたけ
        3
      • にんにく
        1かけ
      • しょうが(親指大)
        1/2かけ
      • ねぎ
        10cm
      • 少々
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • こしょう
        少々
      • しょうゆ
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        豚肉は、長さ4cmに切り、塩少々をふる。小松菜は、根元を切り落とし、長さ5cmに切る。しいたけは、石づきを落とし、薄切りにする。にんにく、しょうが、ねぎは、それぞれみじん切りにする。

      2. 2

        フライパンに、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒め、香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、小松菜、しいたけを入れて、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。小松菜がしんなりとしたら、しょうゆ小さじ1/2を加え、さっと炒めて、火を止める。
        (時間15分、1人分熱量329kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 2001.1.17

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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