豚肉と小松菜の炒めもの
みずみずしい小松菜を豚肉と合わせて、ボリューム満点。香味野菜をきかせて、パワフルな炒めものに。
料理： 藤野嘉子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 329kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 小松菜 2/3わ（約200g）
- 生しいたけ 3個
- にんにく 1かけ
- しょうが（親指大） 1/2かけ
- ねぎ 10cm
- 塩
- サラダ油
- こしょう
- しょうゆ
作り方
豚肉は、長さ4cmに切り、塩少々をふる。小松菜は、根元を切り落とし、長さ5cmに切る。しいたけは、石づきを落とし、薄切りにする。にんにく、しょうが、ねぎは、それぞれみじん切りにする。
フライパンに、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒め、香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、小松菜、しいたけを入れて、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。小松菜がしんなりとしたら、しょうゆ小さじ1/2を加え、さっと炒めて、火を止める。
（時間15分、1人分熱量329kcal、塩分1.6g）
（時間15分、1人分熱量329kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：2001.1.17
