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豚肉と小松菜の炒めもの

みずみずしい小松菜を豚肉と合わせて、ボリューム満点。香味野菜をきかせて、パワフルな炒めものに。

料理:

撮影:

豚肉と小松菜の炒めもの
  • 調理時間 
  • 熱量 329kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 小松菜 2/3わ(約200g)
  • 生しいたけ 3個
  • にんにく 1かけ
  • しょうが(親指大) 1/2かけ
  • ねぎ 10cm
  • サラダ油
  • こしょう
  • しょうゆ

作り方

豚肉は、長さ4cmに切り、塩少々をふる。小松菜は、根元を切り落とし、長さ5cmに切る。しいたけは、石づきを落とし、薄切りにする。にんにく、しょうが、ねぎは、それぞれみじん切りにする。
フライパンに、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒め、香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、小松菜、しいたけを入れて、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。小松菜がしんなりとしたら、しょうゆ小さじ1/2を加え、さっと炒めて、火を止める。
(時間15分、1人分熱量329kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日:2001.1.17

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