料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
さつまいも3cmは水で洗い、厚さ1cmの半月切り、ちくわ(小)1/2本は縦半分にし、長さ2cmに切る。鍋にさつまいも、ちくわ、水1/3カップ、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて8分煮る。(109kcal 塩分1.0g)
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