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ひと口栗蒸しようかん

栗が一粒ごろんと入った、小さめサイズの蒸しようかん。電子レンジを使えばあっという間にでき上がります。

料理:

撮影:

ひと口栗蒸しようかん
  • 熱量 80kcal(10個分)

材料 (10個分)

  • 栗の甘露煮 10粒
  • 栗の甘露煮のみつ 大さじ1
  • ゆであずき(缶詰) 200g
  • 薄力粉 20g
  • 片栗粉 小さじ1と1/2

作り方

栗の甘露煮のみつと水20mlを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱する。耐熱のボールにゆであずきと薄力粉、片栗粉、塩ひとつまみ、溶かしたみつを入れ、ゴムべらでよく混ぜる。
ラップをせずにレンジで1分30秒加熱する。まわりから加熱されて堅くなるので、均一になるよう、取り出してゴムべらなどでよく混ぜ、さらにレンジで1分加熱する。
ゴムべらですくってたれないくらい(あんくらい)の堅さが目安。ゆるければ様子をみながら30秒ずつ、さらにレンジにかける。
バットなどに広げ、さわれるくらいになるまでさまして10等分する。ラップを長さ20cmくらいに切って、あんを1つのせ、手のひらにのる程度にかるく広げて栗を縦に埋める。
ラップごとあんで栗を包み、かるく形を整える。ラップをねじってしっかりと閉じ、レンジの皿の端 のほうに、等間隔に5個のせ(加熱むらを防ぐため。)、レンジで30秒加熱する。残りも同様にする。
(1個分80kcal)

★保存のしかた★
1日くらいなら冷蔵庫で保存可能。冷凍する場合は、1個ずつラップで包んだまま、密閉できる保存袋に入れて。

レシピ掲載日:2001.9.17

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