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牛肉ときのこのバターしょうゆ炒め

きのこと相性抜群の、にんにくバターの風味をばっちりきかせて。しょうゆが香ばしく、あとを引くおいしさ!

料理:

撮影:

牛肉ときのこのバターしょうゆ炒め
  • 熱量 156kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 牛(または豚)こま切れ肉 200g
  • エリンギ 1パック(約100g)
  • えのきだけ 1袋
  • にんにく 1かけ
  • バター
  • しょうゆ
  • 粗びき黒こしょう

作り方

こま切れ肉は幅3cmに切る。エリンギは石づきを切り、縦に4つ~6つに切ってから、長さ4~5cmに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンを中火で熱してバター30gを溶かし、にんにくとこま切れ肉を入れて炒める。肉の色が変わったらエリンギ、えのきだけを順に加えて炒め、きのこがしんなりとしたらしょうゆ大さじ1をふり、全体を炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうを多めにふる。
(1人分156kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日:2000.11.2

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