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主菜

牛肉のクリームチーズ煮

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更新日 2025/6/23

牛肉のクリームチーズ煮
撮影 対馬一次

生クリームの代わりにこくのあるクリームチーズで煮たストロガノフ風。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約790円

  • カロリー

    751kcal

  • 塩分

    3.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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2人分
  • 牛肩ロース薄切り肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1
  • クリームチーズ
    100g
  • にんにく
    1かけ
  • 洋風スープの素(顆粒)
    大さじ1
  • 温かいご飯 茶碗
    2杯分
  • パセリのみじん切り
    少々
  • あればパプリカ
    少々
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適宜
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      牛肉は大きいものは半分に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。にんにくはみじん切りにする。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。

    3. 3

      玉ねぎがしんなりとしたら水2/3カップ、洋風スープの素を加えて混ぜる。煮立ったらクリームチーズを手で大まかにちぎって入れ、混ぜながら溶かして、塩、こしょう各少々で味をととのえる。温かいご飯にバター大さじ1を加えてざっと混ぜ、器に盛ってパセリのみじん切り、あればパプリカ各少々をふり、クリームチーズ煮をかける。
      (1人分751kcal、塩分3.5g)

    レシピ掲載日 2000.10.17

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          小田 真規子

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          栄養士

          料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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