レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. きんめとごぼうの煮つけ

きんめとごぼうの煮つけ

ふっくらと煮つけたきんめ鯛と、こってり甘辛い煮汁が絶妙のバランスです。

料理:

撮影:

きんめとごぼうの煮つけ
  • 熱量 181kcal(1人分)
  • 塩分 2g(1人分)

材料 (4人分)

  • きんめ鯛の切り身 4切れ
  • ごぼう(大) 1本(約200g)
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • 煮汁
  •  砂糖 大さじ2~3
  •  しょうゆ 1/4カップ
  •  みりん 1/4カップ
  •   2/3カップ

作り方

オーブン用シートをフライパンよりひとまわり小さく切り、中央に十字に切り込みを入れて落としぶたを作る。ごぼうは包丁で皮をこそげ取ってよく洗い、包丁の柄でたたき、一口大に手で割って酢水に5分ほどさらす。しょうがは皮をむき、せん切りにする。
フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ合わせる。中火にかけ、煮立ったらごぼうときんめ鯛を皮目を上にして並べ入れる。
落としぶたをし、ふたを少しずらしてかぶせる。煮立ったら弱火にして15分煮る。皿に1人分のきんめとごぼうを盛り、しょうがをのせる。
(1人分181kcal、塩分2.0g)

レシピ掲載日:2000.9.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ1/2号

オレンジページ1/2号

2017年12月16日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!