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副菜

きゅうりとみょうがの塩昆布あえ

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更新日 2025/6/9

きゅうりとみょうがの塩昆布あえ
撮影 尾田学

みょうがとしょうがのさっぱりとした味わいに、塩昆布のうまみを加えます。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 5分

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    15kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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  • Instagram

栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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4人分
  • きゅうり
    3
  • みょうが
    4
  • 塩昆布(細切りのもの)
    大さじ2
  • しょうが(親指大)
    1かけ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 5
    1. 1

      きゅうりはへたを切ってところどころ皮をむき、包丁の腹を当てて押さえてつぶし、手で一口大に割る。みょうがは縦半分に切って、斜めに薄切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

    2. 2

      ボールに1.と塩昆布を入れ、手でもむようにして混ぜ合わせる。
      (1人分15kcal、塩分0.5g)

    レシピ掲載日 2000.8.2

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          料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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