副菜
セロリの葉のごま酢あえ
更新日 2026/3/9
撮影 対馬一次
レシピを作った人
竹村 章子
料理家
料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。
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材料
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2人分
- セロリの葉2本分
ごま酢
- 酢大さじ1/2～大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2～大さじ1
- 白すりごま大さじ1/2～大さじ1
- だし汁大さじ1/2
作り方
調理
- 1
ボールにごま酢の材料を混ぜ合わせる。
- 2
セロリの葉は手で1枚ずつちぎり、水で洗って水けをきる。ラップに包んで電子レンジで1～2分加熱する。レンジから取り出し、熱いうちにごま酢のボールに加えてあえ、さめたら器に盛る。
（１人分22kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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298kcal
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