わかめときゅうりの簡単スープ
すぐにできる簡単スープ。ごま油で炒めたねぎの香りで、中華風の味わいです。
料理： 大久保恵子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 59kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- わかめ（乾燥） 大さじ2
- ねぎ 2/3本
- 白すりごま 少々
- ごま油
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
作り方
きゅうりは縦半分に切ってから幅約2mmの斜め切りに、ねぎは幅5～6mmの斜め切りにする。
鍋にごま油小さじ1と1/2を入れて強火にかけ、ねぎをさっと焼きつける。しょうゆ大さじ1をジュッと入れ、香りが立ったら水2カップを注ぐ。
煮立ったらわかめときゅうりを加えてさっと煮て、味をみて塩小さじ1/4～1/3、こしょう少々をふる。器に盛り、白すりごま少々をふる。
（１人分59kcal、塩分2.1g）
（１人分59kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日：2000.6.2
