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主菜

鮭のみそ漬け焼き

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更新日 2025/6/20

撮影 川浦堅至

しょうがをきかせたみそが香ばしい。夕食にはもちろん、朝食やおつまみにも。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    172kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

検見﨑 聡美

料理家

      料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • 生鮭の切り身
        2切れ
      • あればレモンの半月切り
        2
      • みそ床

        • みそ(あれば赤みそ)
          大さじ1と1/2
        • 砂糖
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1/2
        • しょうがのすりおろし
          1/2かけ分
      • サラダ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        器にみそ床の材料を入れて混ぜる。鮭の両面にみそを塗り、30~40分おく。

      2. 2

        オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗り、鮭を並べる。温めたオーブントースターで14~15分焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。一度に焼けない場合は2回に分けて焼いたり、グリルで焼いてもよい。器に盛って、あればレモンを添える。
        (時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分172kcal)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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            検見﨑 聡美

            料理家

                料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

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                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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