鮭のみそ漬け焼き
しょうがをきかせたみそが香ばしい。夕食にはもちろん、朝食やおつまみにも。
料理： 検見崎聡美
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 172kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- 生鮭の切り身 2切れ
- あればレモンの半月切り 2枚
- みそ床
- みそ（あれば赤みそ） 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1/2
- しょうがのすりおろし 1/2かけ分
- サラダ油
- （4人分）
- 生鮭の切り身 4切れ
- あればレモンの半月切り 4枚
- みそ床
- みそ（あれば赤みそ） 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ1
- しょうがのすりおろし 1かけ分
- サラダ油
作り方
器にみそ床の材料を入れて混ぜる。鮭の両面にみそを塗り、30～40分おく。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗り、鮭を並べる。温めたオーブントースターで14～15分焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。一度に焼けない場合は2回に分けて焼いたり、グリルで焼いてもよい。器に盛って、あればレモンを添える。
（時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分172kcal）
（時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分172kcal）
レシピ掲載日：2000.3.17
