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主菜

ツナとごぼうの卵とじ

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更新日 2025/6/20

ツナとごぼうの卵とじ
撮影 川浦堅至

ツナをプラスした、洋風のアイディア卵とじ。ご飯にのせて食べてもおいしい。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    177kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • 2
      • ツナ缶詰(80g入り)
        1/2
      • ごぼう 小
        1/2
      • あれば万能ねぎの小口切り
        1本分
      • 煮汁

        • だし汁
          1/2カップ
        • しょうゆ
          大さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1
        • 少々
      • 小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        ツナは缶汁をきって粗くほぐしておく。ごぼうは皮をたわしでこすり取って水洗いし、長さ5~6cmのささがきにする。水1カップ(2カップ)に酢小さじ1(小さじ2)を混ぜた酢水に、ごぼうを5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。卵はボールに割りほぐす。

      2. 2

        鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、ツナ、ごぼうを加えて3分ほど煮る。ごぼうがしんなりとしたら、溶き卵を全体に流し入れ、ふたをして、20秒ほど蒸し煮にする。卵が半熟状になったら、器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。
        (時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分177kcal)

      レシピ掲載日 2000.12.2

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                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  • 209kcal
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                  • 154kcal
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                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

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