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ツナとごぼうの卵とじ

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ツナとごぼうの卵とじ
  • 調理時間 
  • 熱量 177kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

ツナをプラスした、洋風のアイディア卵とじ。ご飯にのせて食べてもおいしい。

料理:

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  •  2個
  • ツナ缶詰(80g入り) 1/2缶
  • ごぼう 小1/2本(75g)
  • あれば万能ねぎの小口切り 1本分
  • 煮汁
  •  だし汁 1/2カップ
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •   少々
  •  
  • (4人分)
  •  3個
  • ツナ缶詰(80g入り) 1缶
  • ごぼう 小1本(150g)
  • あれば万能ねぎの小口切り 2本分
  • 煮汁
  •  だし汁 1カップ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ2/3
  •   少々

作り方

ツナは缶汁をきって粗くほぐしておく。ごぼうは皮をたわしでこすり取って水洗いし、長さ5~6cmのささがきにする。水1カップ(2カップ)に酢小さじ1(小さじ2)を混ぜた酢水に、ごぼうを5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。卵はボールに割りほぐす。
鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、ツナ、ごぼうを加えて3分ほど煮る。ごぼうがしんなりとしたら、溶き卵を全体に流し入れ、ふたをして、20秒ほど蒸し煮にする。卵が半熟状になったら、器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。
(時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分177kcal)

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