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主菜

ブロッコリーと帆立てのマヨネーズ焼き

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更新日 2025/6/20

ブロッコリーと帆立てのマヨネーズ焼き
撮影 川浦堅至

ソテーしたブロッコリー、かぼちゃ、帆立てにマヨネーズをかけて焼くだけ。風味も栄養も満点です。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約710円

  • カロリー

    279kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • ブロッコリー
    1/2
  • かぼちゃ
    1/16
  • 帆立て貝(ボイル)
    4
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • バター
    2強
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      ブロッコリーは小房に分け、茎は厚さ7~8mmに切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、長さ4cmに切って薄切りにする。帆立ては水でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。耐熱皿にサラダ油適宜を薄く塗る。

    2. 2

      フライパンにバター小さじ2強(大さじ1と2/3)、サラダ油大さじ1/2(大さじ1)を入れて中火で熱し、ブロッコリー、かぼちゃを加え、かぼちゃが透き通るくらいになるまで3~4分炒める。塩少々(小さじ1/3)、こしょう少々(少々)、水大さじ1(大さじ2)、帆立てを加え、水分がなくなるまで炒める。

    3. 3

      耐熱容器に盛って、マヨネーズ大さじ2(大さじ4)をかけ、温めたオーブントースターで、表面に焦げ目がつくまで約6分(約6分)焼く。
      (時間20分、塩分1人分1.1g、熱量1人分279kcal)

    レシピ掲載日 2000.9.16

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          夏梅 美智子

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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            とろとろチーズのキーマドーム

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              レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

              • 36kcal
              副菜

              ズッキーニとナッツのサラダ

              • 70kcal

              オレンジページ 7/17号

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