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主食

豚肉とにらのあんかけどんぶり

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更新日 2025/6/19

豚肉とにらのあんかけどんぶり
撮影 川浦堅至

豚肉、にらのおいしさをあんでギュッと閉じこめて。ひと品で大満足の味とボリューム。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    444kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 温かいご飯 どんぶり
    2杯分
  • 豚もも薄切り肉
    150g
  • にら
    1
  • 煮汁

    • だし汁
      1カップ
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 大さじ1
    • 少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      豚肉は長さ3cmに切る。にらは長さ2cmに切る。器に片栗粉大さじ1(大さじ2)を入れ、水大さじ1と1/2 (大さじ3)を加えて溶いておく。

    2. 2

      フライパンに豚肉、煮汁の材料を入れて強火で煮立て、中火にしてアクを取り除く。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、大きく混ぜてとろみをつける。

    3. 3

      にらを入れてひと煮し、ごま油小さじ1(小さじ2)を加えて混ぜる。どんぶりにご飯を盛り、あんを等分にかける。
      (時間15分、塩分1人分2.3g、熱量1人分444kcal)

    レシピ掲載日 2000.6.17

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          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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              オレンジページ 7/17号

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