主菜
豚肉とキャベツのレモンしょうゆ炒め
更新日 2025/6/23
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- 豚バラ薄切り肉130g
- キャベツ 小1/4個
調味用
- しょうゆ大さじ1
- レモンの絞り汁大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）少々
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
豚肉は長さ4～5cmに切り、塩少々（少々）をふって下味をつける。キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を強火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、キャベツの1/2量を加えて手早く炒める。キャベツがしんなりとしたら、残りのキャベツを加えて炒め、さらに調味用の材料を順に加えてさっと炒める。
（時間10分、塩分1人分1.9g、熱量1人分299kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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10分
299kcal
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