副菜
かぶの葉＆じゃこのごま炒め
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- かぶの葉約3
- ちりめんじゃこ大さじ2
- 白いりごま大さじ2
- ごま油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
かぶの葉は洗って茎の部分は小口切りに、葉の部分は粗みじんに切り、水けを絞る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを1分ほど炒める。かぶの茎と葉を加えて炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、白いりごまを加えて汁けがなくなるまで炒め、器に盛る。
（1人分123kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1999.11.17
レビュー
Review
質問
20分
312kcal
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