主菜
たっぷりねぎと鶏肉の甘酢炒め
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- ねぎ1本
- 玉ねぎ1個
- 万能ねぎ1/2束
- 鶏もも肉（大）1枚
- はちみつ大さじ2
- 酒小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ねぎは長さ4cmに切り、縦に細切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。万能ねぎは根元を切り、長さ4cmに切る。鶏肉は皮を取り除き、幅5mmに切って、酒小さじ1と塩、こしょう各少々をふる。はちみつは耐熱容器に入れ、電子レンジで1分ほど加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで2～3分炒め、ボールなどに取り出す。
- 3
フライパンをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。ねぎと玉ねぎを入れてしんなりするまで1～2分炒め、万能ねぎを加えて混ぜる。鶏肉を戻し入れ、酢大さじ2を加えて1分ほど炒め合わせ、はちみつを加えてざっと混ぜる。しょうゆ小さじ1/2を鍋肌から回し入れ、塩、こしょう各少々を加え、器に盛る。
（1人分418kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1999.10.17
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15分
418kcal
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