主食
巣ごもりトースト
更新日 2025/6/20
撮影 公文美和
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 食パン（6枚切り）2枚
- キャベツの葉（大）2枚
- ウインナソーセージ4本
- 卵4個
- サラダ油小さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- 塩適宜
- こしょう適宜
作り方
調理
- 1
パンは縦4等分にする。キャベツは太めのせん切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。ソーセージは斜めに5～6本切り込みを入れる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、パン4切れ（1枚分）とソーセージ2本を入れて両面にうっすらと焼き色がつくまで焼く。パンを四角く並べ、中にキャベツ1/2量を敷いてソーセージ2本を並べる。卵2個を割り入れて弱火にし、ふたをして3～4分蒸し焼きにする。
- 3
フライパンを傾けてフライ返しを使い、皿にすべらせるようにして、形をくずさず皿に盛る。残りも同様に作り、ケチャップを大さじ１ずつかけ、好みで塩、こしょう各適宜をふっていただく。
（1人分463kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日 1999.10.17
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463kcal
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