副菜
イタリアンやっこ
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1丁
- 完熟トマト（小）2個
- にんにく1かけ
- バジルの葉6枚
- オリーブオイル（エキストラバージン）大さじ1と1/2※好みで増やしても
- 塩（あれば粗びき）少々
- こしょう（あれば粗びき）少々
作り方
調理
- 1
豆腐はざるに上げてバットなどで受け、冷蔵庫に10分ほど入れて水けをきる。トマトはへたを取り、6～8等分のくし形に切る。にんにくはみじん切りにする。バジルは細切りにする。
- 2
豆腐は縦半分に切ってから、あればチーズカッターで横に幅1cmに切る。ボールに豆腐、トマト、バジル、にんにくと、塩、こしょう各少々を入れて全体をざっと混ぜてから器に盛り、オリーブオイルを回しかけて、さらに好みでこしょう少々をふる。
（1人分247kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1999.7.17
レビュー
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276kcal
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