close
調理時間
熱量 385kcal（1人分）
塩分 3.1g（1人分）
玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって幅7～8mmに切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。赤唐辛子はへたと種を取り除く。ボールに赤唐辛子以外の漬け汁の材料を混ぜ合わせ、玉ねぎと赤唐辛子を漬けておく。
切り身魚は2つ～3つにそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶしつける。
揚げ油を高めの中温（180℃。小麦粉を少量落とすと、シュワシュワとゆっくり泡立つ程度）に熱して魚を入れ、菜箸で返しながら揚げる。こんがりと色づいたら1切れずつ取り出して油をきり、そのまま漬け汁に漬けていく。続いてピーマンを揚げ、色が鮮やかになったら取り出して漬け汁に漬ける。そのままさまして味をなじませ、汁ごと器に盛る。
（1人分385kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日： 1999.6.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
