温かいご飯に鮭フレーク
ほぐしてしっかりと味をつけた鮭フレークをアレンジ。ご飯にたっぷりのせて、忙しい朝の一品に。
料理： 長谷川佳子
撮影： 尾田学
- 熱量 288kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 「作り方」参照
- -+-+鮭フレーク材料+-+-
- 生鮭の切り身 2切れ（約400g）
- 白いりごま 大さじ2
- しょうゆ
- 塩
作り方
器に温かいご飯茶碗２杯分（約３００g）を等分に盛り、鮭フレーク（下記参照）大さじ４～５を等分にのせ、ゆかり適宜を散らす。
（1人分288kcal、塩分0.8g）
-+-+鮭フレーク作り方+-+-
耐熱皿に鮭をのせてラップをかけ、電子レンジで５～５分３０秒加熱する。ペーパータオルなどで汁けをかるく拭き取り、バットなどに移し、粗熱を取る。皮と骨を取り除き、手でざっとほぐしてボールに入れる。ごまを加えて混ぜ、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる。さめたら密閉容器に移し、冷蔵庫へ。５～６日で使いきる。冷凍庫なら約１カ月保存できる。
（全量で789kcal、塩分6.5g）
（1人分288kcal、塩分0.8g）
-+-+鮭フレーク作り方+-+-
耐熱皿に鮭をのせてラップをかけ、電子レンジで５～５分３０秒加熱する。ペーパータオルなどで汁けをかるく拭き取り、バットなどに移し、粗熱を取る。皮と骨を取り除き、手でざっとほぐしてボールに入れる。ごまを加えて混ぜ、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる。さめたら密閉容器に移し、冷蔵庫へ。５～６日で使いきる。冷凍庫なら約１カ月保存できる。
（全量で789kcal、塩分6.5g）
レシピ掲載日：1999.3.17
