まぐろのアボカドあえ
とろりとしたまぐろの赤身に、まったりとしたアボカドのソースがよく合います。
料理： 清澤妙子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 186kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （4人分）
- まぐろのぶつ切り 200g
- アボカド 1個
- レモンの絞り汁 大さじ1
- 刻みのり 適宜
- しょうゆ
- マヨネーズ
- 塩
- 練りわさび
作り方
まぐろはボールに入れてしょうゆ大さじ1を加えてあえ、冷蔵庫に入れて10分おく。
アボカドは、種のまわりに縦にぐるりと包丁を入れ、ねじるようにして半分にする。種を取り除いて果肉をスプーンですくい取り、ボールに入れてレモンの絞り汁をふる。フォークなどでなめらかになるまでつぶし、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2 、練りわさび少々を加えて混ぜる。
食べる直前に、アボカドのボールにまぐろを入れてあえ、器に盛って、刻みのりをのせる。
（1人分186kcal 、塩分1.6g）
（1人分186kcal 、塩分1.6g）
レシピ掲載日：1998.10.17
