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大根とみょうがの浅漬け

みょうがの香りがきいた、簡単漬けもの。あと口がさっぱりするので、油の多い料理の箸休めにぴったり。

料理:

撮影:

大根とみょうがの浅漬け
  • 調理時間 
  • 熱量 24kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 大根 1/2本(約500g) 
  • みょうが 2個 
  • 青じその葉 5枚 

作り方

大根は皮をむいて長さ4~5cmの棒状に、みょうがは縦に8等分に切る。青じそはせん切りにする。
ボールに大根、みょうが、塩大さじ1を入れて混ぜ合わせ、1時間おく。しんなりしたら手でかるくもみ、青じそを加えてかるく水けを絞る。
(1人分24kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日:1998.9.2

 
真夏のさっぱりおかず すっぱおかず・浅漬け・冷ややっこ
 

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