副菜
しらすとわかめの炒めもの
更新日 2025/8/8
撮影 大井一範
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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4人分
- しらす干し30g
- 乾燥わかめ10g
- しょうが1/2かけ
- ごま油大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
わかめはかぶるくらいの熱湯に約30秒つけてもどし、水けをきって食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1と1/2を中火で熱し、しょうが、わかめ、しらす干しを入れて炒める。しょうがの香りが立ったら、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、火を止める。
（1人分65kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1998.9.2
レビュー
Review
質問
137kcal
5分
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