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副菜

えびとスナップえんどうのサラダ

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更新日 2025/6/20

撮影 大井一範

えびと、プリッと歯ごたえのいいスナップえんどうを、粒マスタードのきいたドレッシングであえます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    72kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • むきえび
        100g
      • スナップえんどう
        200g
      • トマト
        1
      • ドレッシング

        • 玉ねぎのすりおろし
          小さじ1
        • 粒マスタード
          小さじ1
        • 大さじ1/2
        • サラダ油
          大さじ1/2
        • 小さじ1/4
        • こしょう
          少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        むきえびはあれば背わたを取る。スナップえんどうはへたと筋を取り、塩少々を入れた熱湯でゆで、色鮮やかになったら水にとる。同じ熱湯にむきえびを入れ、色が変わったら別の水にとり、それぞれざるに上げて水けをきる。トマトはへたを取り、くし形に切ってからさらに半分に切る

      2. 2

        ボールにドレッシングの材料を入れて泡立て器などで混ぜ合わせ、スナップえんどう、むきえび、トマトを加えて全体をあえる。
        (1人分72kcal、塩分0.5g)

      レシピ掲載日 1998.6.2

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                  • 770kcal
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                  • 141kcal
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