スイーツ
オレンジ風味のフレンチトースト
更新日 2025/6/20
撮影 鈴木勝
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- フランスパン16cm分
卵液
- 卵2個
- 牛乳3/4カップ
- 砂糖大さじ2
- オレンジ絞り汁大さじ2
- または果汁100%のオレンジジュース大さじ2
- あればコアントロー大さじ1
- 飾り用のオレンジ1個
- はちみつ適宜
- 粉砂糖適宜
- あればミントの葉適宜
- バター大さじ1/2
作り方
調理
- 1
フランスパンは斜めに厚さ2cmに切る。オレンジは皮ををよく洗い、飾り用に皮を包丁で薄くむいて細切りにする。包丁を入れて果肉のところまで厚く皮をむき、薄皮と果肉の間に包丁を入れて1房ずつ果肉をはずす。
- 2
バットに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜ、さらにオレンジの絞り汁とあればコアントローを加えて混ぜ合わせる。パン2～3切れを入れ、途中、フライ返しなどで返しながら1分ほど浸す。
- 3
フライパンを中火で熱してバター大さじ1/2～1を溶かす。卵液に浸したパンの汁けをかるくきって2～3枚を入れ、両面を色よく焼く。残りのパンも同様にして、卵液に浸してから焼き、皿に盛る。オレンジの果肉を飾ってはちみつをかけ、粉砂糖を茶こしなどでふる。オレンジの皮を散らし、あればミントの葉を飾る。
（1人分274kcal）
レシピ掲載日 1998.6.2
レビュー
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