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チキンのマヨネーズグラタン

焼いたマヨネーズのまろやかさと、ジューシーな鶏肉が絶妙です。のりの風味もきいています。

料理:

撮影:

チキンのマヨネーズグラタン
  • 熱量 594kcal(1人分)
  • 塩分 2.6g(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 3枚
  • しし唐辛子 12本(約50g)
  • ねぎ 1本
  • 刻みのり 適宜
  •  
  • こしょう 
  • サラダ油 
  • マヨネーズ 
  • しょうゆ

作り方

鶏肉は一口大に切って塩、こしょう各少々で下味をつける。しし唐辛子はつま楊枝などで穴をあける。ねぎは斜め薄切りにする。オーブンは220℃に温めておく。
耐熱の器に薄くサラダ油を塗り、鶏肉を重ならないように並べ、220℃に熱したオーブンに入れ、10分焼く(オーブンがないときはオーブントースターに入れて5~6分焼く)。
器をいったん取り出し、しし唐辛子とねぎを鶏肉の間にはさむ。マヨネーズ大さじ8をスプーンの背などを使って全体に塗り、オーブンに入れて表面に少し焦げ目がつくまで7~8分焼く(オーブントースターの場合は5~6分)。しょうゆ少々を全体に回しかけ、刻みのり適宜を全体に散らす。
(1人分594kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日:1998.5.17

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