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主食

パスタ冷やし中華

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更新日 2025/6/12

撮影 白根正治

冷やし中華が食べたいけど、中華麺がない!というときに。常備しているパスタが一味違う冷やし中華に変身。

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更新日 2025/6/12

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    525kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 細めのスパゲティ(あればカッペリーニ)
        360g
      • ロースハムの薄切り
        4
      • きゅうり
        2
      • トマト
        2
      • 梅干し
        4
      • 2
      • たれ

        • 砂糖
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ6
        • 大さじ6
        • しょうがの絞り汁
          小さじ1/4
        • ごま油
          大さじ1
        • 白いりごま
          大さじ2
      • 大さじ2
      • 砂糖
        小さじ2
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ハムは2cm四方に切る。きゅうりはせん切り用のスライサーで切る。トマトはへたと種を取り、細切りにする。梅干しは、種を取り出し、果肉をちぎる。ボールにたれの材料を入れ、砂糖が溶けるまで、混ぜ合わせる。

      2. 2

        鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ2とスパゲティを入れて袋の表示より1分長くゆでる。別のボールに卵を割り入れ、カラザ(黄身の横の白いかたまり)を取って溶きほぐし、砂糖小さじ2を加えて混ぜる。

      3. 3

        フライパンにサラダ油少々を入れて中火にかけ、卵液を入れて菜箸でかき混ぜながら、そぼろ状になるまで炒める。スパゲティがゆで上がったら、氷水にはなして一気に冷やし、ざるに上げてペーパータオルで水けを拭き取る。

      4. 4

        器にスパゲティを1/4量ずつ盛り、ハム、きゅうり、トマト、梅干し、卵を1/4量ずつのせる。たれを1/4量ずつかけて食べる。
        (1人分525kcal、塩分6.5g)

      レシピ掲載日 1997.8.2

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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