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熱量 282kcal（1人分）
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。厚手の鍋にバター50g（約大さじ4）を強火で熱し、木べらで玉ねぎを炒める。水分がなくなってきたら弱火にする。
30～40分、木べらで混ぜながら炒める。あめ色になるまでがんばって。
オーブンを230℃に温める（または、オーブントースターを温めておく）。
水4カップを鍋に加え、固形スープの素をくずしながら加える。塩小さじ1強、こしょう各少々で味をととのえ、耐熱の容器に4等分して入れる。
バゲットを2枚ずつ上にのせ、その上にパルメザンチーズを大さじ2ずつのせる。
230℃のオーブンで8～10分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。オーブントースターで焼くときは、2個ずつ焼き、チーズが溶けて焼き色がつけばOK。
（1人分282kcal、塩分3.3g）
レシピ掲載日： 1997.5.2
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