こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. たらの簡単クリーミーグラタン

たらの簡単クリーミーグラタン

(10)
たらの簡単クリーミーグラタン
  • 熱量 355kcal(1人分)

ポタージュの素がほんのり甘いクリームソースに大変身! 淡泊な味わいのたらが、ぐんと風味豊かに。

料理:

材料 (4人分・28×14×4cmの耐熱容器1個分)

  • 生たらの切り身 4切れ(約350g)
  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 市販のポタージュスープの素(粉末) 3袋(約50g)
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 白ワイン(なければ酒) 大さじ2
  • パセリのみじん切り 少々
  • こしょう
  • 小麦粉
  • バター

作り方

たらはペーパータオルなどで水けを拭き取り、両面に塩、こしょう各少々をふって10分ほどおく。再び水けを拭き、小麦粉大さじ2~3をまぶす。フライパンにバター大さじ1を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、すぐたらを並べ入れる。薄く焼き色がついたらひっくり返し、裏も同様に焼きつけて白ワインを回しかける。ふたをして、2~3分蒸し焼きにし、取り出す。
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmくらいの輪切りにし、さっと水にさらして水けをきる。玉ねぎは縦に薄切りにする。ビニール袋にじゃがいもと玉ねぎを別々に入れ、電子レンジで約2分加熱して玉ねぎを取り出す。じゃがいもを平らにならして置き、さらに約6分加熱する。
オーブンを220℃に温める。耐熱容器の内側にバター大さじ1をまんべんなく塗り、じゃがいも、玉ねぎを全体に平らに敷く。バター大さじ1を細かくちぎって散らし、たらをのせる。
牛乳を鍋に入れて中火にかけ、温まってきたらポタージュスープの素をふり入れる。なめらかになるまで泡立て器などでよく混ぜ合わせ、たらの上にかける。粉チーズをふり、温めたオーブンの下段に入れる。表面に薄く焼き色がつくまで10~15分焼き、パセリのみじん切りを散らす。
(1人分355Kcal、塩分2.0g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!