しょうゆの風味と、酢の酸味がきいた、変わりごまあえ。ピリッと辛く、おつまみにもぴったり。
料理: 佐藤幸男 撮影: 山田広幸
ほうれん草は塩少々を入れたたっぷりの熱湯でさっとゆで、水にとる。さめたら水けを絞り、長さ約4cmに切る。
ボールにAを入れて混ぜ、ほうれん草を加えて味がからむように混ぜ合わせる。(1人分100kcal、塩分2.0g)
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