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主食

アスパラ&アンチョビースパゲティ

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更新日 2025/6/8

アスパラ&アンチョビースパゲティ
撮影 尾田学

アンチョビーとにんにくの風味でいただく、シンプルなスパゲティ。アスパラガスの緑が食欲をそそります。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    430kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • スパゲティ
        340g
      • グリーンアスパラガス
        8
      • 玉ねぎの薄切り
        1個分
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • アンチョビー
        6
      • オリーブ油(またはサラダ油)
        大さじ3と1/3
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋に約4リットルの熱湯を沸かし、塩大さじ2、オリーブ油小さじ1を加える。アスパラガスは根元の堅い部分を1cmほど切り、根元から5~6cmのところまで薄く皮をむいて長さ3cmに切る。アンチョビーは細かく切る。

      2. 2

        スパゲティを鍋に入れ、表示のゆで時間よりも1分少なくゆでる。スパゲティがゆで上がる1分30秒前にアスパラガスを加えていっしょにゆで、ざるに上げる。

      3. 3

        フライパンにオリーブ油大さじ3を入れて強火で熱し、にんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、アンチョビーを加えてさっと炒める。ゆでたてのスパゲティを加えてまんべんなく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
        (1人分430kcal)

      レシピ掲載日 1996.11.17

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