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鶏肉、かぼちゃ玉ねぎの串焼き

グリルでこんがりと香ばしく焼いた野菜は、自然な甘みがたっぷり。鶏肉を合わせてうまみをアップ。

料理:

撮影:

鶏肉、かぼちゃ玉ねぎの串焼き
  • 熱量 372kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 下味
  •   大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •   小さじ1
  •  こしょう 少々
  • 玉ねぎ 2個
  • かぼちゃ 1/4個(約300g)
  • こしょう
  • ごま油

作り方

鶏肉は余分な皮と、脂肪を取って一口大に切り、下味の材料をもみ込む。玉ねぎは縦半分に切ってから、厚さ1.5cmの半月切りにする。かぼちゃは皮つきのまま厚さ1.2cmの一口大に切る。
竹串に鶏肉、野菜を交互に刺してガス台のグリルの網にのせて塩、こしょう各少々をふる。野菜の表面にごま油をペーパータオルなどで薄く塗り、グリルに入れて少し焼き色がつくまで両面を10分ほど焼き、皿に盛る。
(1人分372kcal)

レシピ掲載日:1996.10.2

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