たたききゅうりの明太子あえ
淡泊な味わいのきゅうりに明太子の辛みとうまみがよく合います。シャキシャキプチプチの歯ごたえも楽しい。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 27kcal（1人分）
材料 （4人分）
- きゅうり 3本
- 辛子明太子 1はら
作り方
明太子は薄皮に切り目を入れて中身をスプーンでこそぎ、ボールに入れる。きゅうりはすりこ木などで、かるく割れる程度にたたく。包丁で上下を少し切り、長さを３つ～４つにして手で半分にさく。明太子ときゅうりをあえ、器に盛る。
（1人分27kcal）
（1人分27kcal）
レシピ掲載日：1996.10.2
