汁物
もやしとベーコンのスープ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- もやし1/4袋
- ベーコンの薄切り3枚
- 固形スープの素（チキン）2個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
もやしはできればひげ根を取る。ベーコンは幅5mmの細切りにする。
- 2
鍋に水4カップと固形スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらもやし、ベーコンを加える。もやしが透き通ってしんなりとしたら、味をみて、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に注ぐ。
（1人分70kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1996.8.2
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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129kcal
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