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主菜

新じゃがと牛こまの甘辛煮

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更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

ほくほくのじゃがいもに、牛肉のうまみがじんわりとしみて美味。しっかりとした甘辛味でご飯もすすみます。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    282kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 新じゃがいも
        600g
      • 牛こま切れ肉
        200g
      • サラダ油
        大さじ1
      • だし汁
        2と1/2カップ
      • 砂糖
        大さじ1と1/3
      • しょうゆ
        大さじ3
      • 大さじ1
      • みりん
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        新じゃがいもはたわしで洗って半分に切り、水にさらして水けをきる。

      2. 2

        鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、じゃがいもを炒める。全体がなじんだらだし汁、砂糖、しょうゆと酒、みりんを加える。煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったら弱火にしてアクを取る。ふたをして10~15分煮込み、器に盛る。

      レシピ掲載日 1996.4.2

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            ホームレシピ主菜新じゃがと牛こまの甘辛煮

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                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
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                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

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                  副菜

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                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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