しいたけとひき肉のさっと煮
材料を全部いっしょにボールに入れ、レンジで加熱するだけの簡単メニュー。うまみを含んだしいたけが美味。
料理： 阿部徳恵
撮影： 川浦堅至
- 熱量 80kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 生しいたけ 6～8個
- 豚ひき肉 50g
- ねぎ 3cm
- 合わせ調味料
- しょうがのみじん切り 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1/2
- 豆板醤 少々
- 鶏ガラスープの素 少々
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- 酒
作り方
しいたけは石づきを切り、軸とかさを切り分け、ペーパータオルなどで表面の汚れを拭く。ひき肉は酒小さじ1をからめる。ねぎは粗いみじん切りにする。
耐熱のボールにしいたけ、ひき肉、ねぎと合わせ調味料を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、レンジで約2分加熱する。
肉の色が変わったら全体を混ぜ、ラップをかけたまま5分ほどおいて味をなじませる。
（1人分80kcal）
（1人分80kcal）
レシピ掲載日：1996.2.17
